私が１番好きな食材です。
正直言うと回らない寿司屋で食べたトロのあぶりやこれまた高そうな店で食べた神戸牛ステーキが双璧ですが、これらは自分の手が届く範囲に存在し得ないものなので…。
特に好きなのがオニオンサーモンで、ちょくちょく作っています。
【作り方】
１、玉ねぎ(半個)を薄くスライスして水を張ったボールに入れる。
２、このボールを冷蔵庫にいれておく(２０～３０分冷やす)。
３、サーモンをスライスする。身焼けしないように手早く切る。
４、皿に並べ、オリーブオイルと酢(お好みで)を軽くかけておく。
５、２で冷やしておいたボールから玉ねぎを取り出し、水気をよく切った後４の上に。
６、マヨネーズを網状にかけ、お好みでわさびや醤油をどうぞ。
大体こんな感じです。
玉ねぎのスライスを水にさらす時間が少し必要なだけで、全体としては実に楽なメニューです。
かかる値段もサーモン・玉ねぎ合わせて３００円くらいとなかなかリーズナブルです。
サーモン好きな人は是非！(・∀・)
